1 Didihkan air, rebus ikan bandeng. 2. Kemudian masukkan semua bumbu-bumbu, tambahkan gula, garam, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap, terakhir masukkan cabai rawit dan belimbing wuluh sebelum api dimatikan. 9. Garang asem ceker. foto: Instagram/@ummuyasmin29. Bahan: - 15 bh ceker ayam - Santan encer secukupnya - Daun pisang . Bumbu iris:
1 Kerat-kerat ikan bandeng dengan jarak dekat agar ikan bisa garing krispi dan durinya bisa dimakan. 2. Potong ikan bandeng menjadi beberapa bagian jika menggunakan ikan bandeng ukuran besar. 3. Jika ingin bumbu lebih meresap, masukkan ikan bandeng goreng ke dalam saus, lalu masak sampai meresap.
Hidangan ikan bandeng goreng bumbu kuning yang gurih adalah menu sajian yang lezat. Hidangan ini akan pas menjadi menu hidangan untuk makan siang, apalagi jika disantap dengan bahan pokok yakni sepiring nasi hangat yang pulen. Yuk, kita simak resep ikan bandeng goreng bumbu kuning berikut ini agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Enak dan Kering Waktu Memasak Persiapan 25 menit Memasak 50 menit Total 75 menit Jumlah Porsi 4 Porsi Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Enak dan Kering Bahan Utama Ikan Bandeng 2 ekor ikan bandeng 1 sdm air jeruk lemon 1/2 sdt garam halus Minyak goreng secukupnya Bumbu Ikan yang Dihaluskan 2 buah bawang merah 5 siung bawang puith 1/2 ruas jari kunyit 1/2 sdt kerumbar bubuk 1/2 sdt garam Bahan Sambal Ikan Bandeng 11 butir cabai rawit 1/2 sdt terasi 3 butir bawang merah 1/2 bagian bawang putih 1 buah tomat Cara Membersihkan Ikan Bandeng Cara pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah dibeli dari pasar. Hal ini penting sekali untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada ikan. Cara pertama untuk membersihkan bagian ikan bandeng adalah dengan membersihkan bagian insang ikan. Untuk melakukan ini, silahkan buka bagian kepala ikan dan lepaskan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata. Selesai membersihkan bagian insang ikan, selanjutnya silahkan bersihkan sisik pada tubuh ikan. Lakukan dengan menggunakan pisau dan kerik pada tubuh ikan hingga insang ikan dibersihkan secara merata. Kemudian bersihkan pula bagian jeroan ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan. Setelah itu, bersihkan kembali bagian perut ikan dengan dibilas menggunakan air agar kotoran pada perut ikan bisa dibersihkan secara merata. Lalu kerat-kerat bagian tubuh ikan dengan menggunakan pisau. Hal ini dimaksudkan agar bumbu yang diracik pada ikan bisa meresap kedalam daging ikan hingga kebagian terdalam secara merata. Kemudian, hilangkan bau amis yang menempel pada tubuh ikan dengan melumurkan air jeruk nipis dan taburan garam pada tubuh ikan secara merata hingga ke bagian keratan ikan. Setelah itu, diamkan sementara sebelum kita masak bumbunya. Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning Setelah ikan direndam dengan bumbu sebelumnya, silahkan bilas ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan. Setelah itu, haluskan bumbu yang harus dihaluskan dengan menggunakan ulekan hingga halus. Lalu lumurkan bumbu halus ini pada bagian ikan secara merata dan diamkan kembali ikan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan merata. Setelah 30 menit berlalu, siapkan wajan diatas kompor menyala dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Jika minyak sudah panas, silahkan goreng ikan dan pastikan jika ikan bandeng terendam dengan minyak goreng agar ikan bisa kering dan krispi. Setelah ikan kering dan matang, silahkan angkat ikan dan tiriskan minyak yang masih menetes dan bergenang pada badan ikan. Silahkan buat sambalnya dengan menghaluskan semua bahan dan tumis hingga bahan ini harum secara merata. Setelah sambal harum, angkat sambal dan sajikan bersama dengan ikan bandeng goreng bumbu kuning yang sudah anda buat. Kini sajian ini bisa anda sajikan dan santap bersama dengan keluarga tercinta. Jangan lupa share resep spesial ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.
Pepesikan paling sering memakai bahan ikan kembung, ikan mas, dan ikan nila. Namun, ikan bandeng juga gak kalah lezat lho jika diolah dengan cara dipepes. Buat ikan bandeng pepes yang lezat untuk keluarga. Daging ikan bandeng yang padat disantap dengan bumbu pepes yang wangi dan gurih, ditambah nasi hangat. Memang begitu lezat! Baca Juga:
Instagram/ilma_ilma24 dan Instagram/niladriana - Ikan bandeng mudah dijumpai dan banyak dijual di pasaran. Rasa daging ikan bandeng gurih dan lezat, membuat tak sedikit orang gemar makan ikan bandeng. Sama seperti ikan lainnya, bandeng juga kaya akan gizi dan nutrisi. Dilansir dari ikan bandeng memiliki kandungan omega 3 yang mampu menurunkan risiko serangan jantung, kolesterol, hingga stroke, lho. Tak cuma itu, ikan satu ini juga merupakan sumber protein yang baik. Cara mengolah bandeng pun cukup mudah, kamu bisa mencoba untuk memasaknya dengan cara digoreng. Sebagai referensinya, coba simak dan ikuti sederet resep di bawah ini, ya. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis 27/7, sebelas resep olahan ikan bandeng goreng. 1. Ikan bandeng goreng sambal kecap. foto Instagram/yscooking Bahan- 2 ekor ikan bandeng Bumbu marinasi haluskan- 2 cm kunyit- 1 sdt ketumbar- Garam dan merica- Kaldu bubuk Cara membuat1. Bersihkan ikan, tidak perlu disisik. Buang kepala dan ekornya. Kerat-kerat ikan tiap 1/2 cm, tujuannya agar tulang ikut kepotong Balur ikan dengan bumbu marinasi, biarkan 30 Goreng ikan sampai matang. Bahan sambal kecap- Tomat hijau- Bawang merah- Cabai rawit- Kecap manis Cara membuat1. Iris semua bahan lalu beri kecap manis. 2. Bandeng baslimut rica. foto Instagram/ Bahan- Ikan bandeng- Jeruk nipis- Tomat- Chicken powder- Merica bubuk- Garam- Gula- Minyak goreng Bumbu halus- Bawang merah- Bawang putih- Cabai rawit setan- Jahe- Terasi Cara membuat1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu goreng dan Panaskan minyak agak banyak, masukkan bumbu uleg tumis hingga wangi lalu masukkan tomat dan masak hingga hancur lalu tambahkan bumbu chicken powder, merica, dan gula sedikit Tata ikan goreng di piring, lalu siram dengan saus rica hingga menutupi badan Bandeng baslimut rica siap disajikan. 3. Ikan bandeng goreng sambal kemangi. foto Instagram/yscooking Bahan- 2 ekor ikan bandeng- 1 buah jeruk nipis Bumbu marinasi- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt kunyit bubuk- 1/2 sdt merica- Garam- Kaldu bubuk Bahan sambal- 5 cabai merah- 5 rawit- 1 buah tomat- 4 bawang merah- 1 bawang putih- 1 blok terasi- 1 genggam kemangi- Gula merah- Garam- Kaldu bubuk bila suka Cara membuat1. Kerat-kerat ikan setebal 1/2 cm supaya tulangnya hancur. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci. Lalu marinasi dengan bumbu, biarkan 30 Goreng ikan di minyak panas sampai matang3. Sambal goreng kedua cabai dan kedua bawang serta tomat. Lalu ulek dengan terasi, gula merah, garam. Masukkan kemangi, aduk rata4. Sajikan sambal dengan ikan goreng. 4. Ikan bandeng tumis serai. foto Instagram/ilma_ilma24 Bahan- 1 kg ikan bandeng segar- 3 lembar daun jeruk- 3 sdm air asam Jawa- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya- Air Bumbu iris- 2 batang serai, ambil putihnya saja- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 ons cabai Cara membuat1. Cuci bersih ikan bandeng, kerat dari punggung sampai ekor, agar bebas duri tanpa Marinasi dengan garam, ketumbar, dan kunyit bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng. Tumis bawang putih sampai wangi, susul dengan bawang merah tumis sampai layu. Baru masukkan daun jeruk, cabai, tomat dan Tumis sampai semua bahan layu, masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Tunggu mendidih kemudian masuk air asam Aduk terus sampai sedikit mengental, baru masukkan ikan bandeng goreng. Aduk rata lalu matikan api. 5. Semur ikan bandeng. foto Instagram/kuishinbou_yo Bahan- Ikan bandeng- Kecap manis- Daun jeruk- Kayu manis- Daun salam- Lengkuas- Serai- Air matang- Kaldu jamur- Lada dan garam sesuai selera- Minyak goreng Bumbu halus- Bawang merah- Bawang putih- cabai rawit merah- Kemiri- Jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun jeruk, kayu manis, daun salam, lengkuas, dan serai. Kemudian tambahkan air, kecap manis, kaldu jamur, lada, dan garam. Aduk Tunggu hingga mendidih. Lalu, masukkan bandeng yang sudah digoreng setengah matang. Gunakan api Masak hingga bumbu mengental dan meresap ke ikan. Cek rasa. Bila pas, matikan api dan sajikan. 6. Bandeng sambal matah. foto Instagram/ Bahan- Ikan bandeng- Bawang merah- Bawang putih- Daun jeruk- Garam- Cabai rawit- Minyak goreng Cara membuat1. Goreng ikan bandeng sampai Buat sambal matah dengan mengiris semua bahan dan campur menjadi Suwir-suwir ikan bandeng lalu campurkan ke sambal. 7. Semur bandeng tauco. foto Instagram/niladriana Bahan- 1 ekor ikan bandeng bersihkan, potong potong kerat kerat, beri garam sedikit, sisihkan- Minyak goreng Bumbu- 5 buah cabai merah besar, iris serong- 1 batang daun bawang, iris serong- 10 buah cabai rawit, utuh- 2 buah tomat hijau iris-iris- 1 sdm tauco, ulek kasar- 3 sdm kecap manis- 1 sdt air asam Jawa- 1 sdt gula- 1/4 sdt merica bubuk- 1/4 sdt kaldu bubuk- 200 ml air Bumbu halus- 7 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri Cara membuat1. Goreng ikan sampai matang, angkat Tumis bumbu halus sampai harum, beri air, tauco, kecap hingga masukkan Bandeng goreng, daun bawang, cabai iris, cabai rawit, tomat, air asam Jawa, gula, merica bubuk, kaldu Didihkan kembali, koreksi rasa, angkat sajikan. 8. Bandeng suwir jagung. foto Instagram/astriayuliana Bahan- 1/2 ekor bandung cabut duri- 1 buah jagung manis pipil- 4 buah bunci- 1 buah unsalted butter- 1 siung bawang putih cincang- 3 siung bawang merah iris tipis- 1 buah tomat- 1 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas geprek- Gula dan garam secukupnya- 250 ml air matang Cara membuat1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lalu suir sisihkan.2. Tumis unsalted butter, bawang putih, salam dan lengkuas sampai harum. masukkan air matang 250 Masukkan buncis dan jagung lalu masak sampai Masukkan gula, garam dan bandeng suwir. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan. 9. Pindang bandeng. foto Instagram/dishby_ifah Bahan- 3 ekor ikan bandeng, cuci bersih lalu potong- 8 buah cabai rawit merah utuh- 1 batang daun bawang, potong- 2 buah asam kandis- 1/2 gelas air matang- 2 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu bubuk- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 sdt ketumbar sangrai- 2 butir kemiri sangrai- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk Cara membuat1. Panaskan minyak, lalu goreng ikan bandeng hingga kering dan matang, Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan cabai rawit hingga harum dan masukkan ikan bandeng, air, asam kandis, kaldu bubuk, garam dan kecap manis, aduk Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, cek rasa, jika sudah pas masukkan daun bawang, aduk dan masak Angkat dan sajikan hangat. 10. Bandeng bumbu pedas. foto Instagram/homemadebyfly Bahan- 1 ekor ikan bandeng, cuci bersih, potong 2 bagian, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar dan goreng sampai 2 sdm kecap manis- 100 ml air- Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya Bumbu halus- 5 cabai merah besar- 10 cabai merah keriting- 10 cabai rawit merah- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Bumbu tambahan- 3 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu tambahan masak sampai keluar minyak, tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk Masukkan ikan bandeng masak sebentar dan balik Lalu masak sampai bumbu meresap, jangan lupa cek rasa. Matikan api dan siap dihidangkan. 11. Ikan bandeng tomat. foto Instagram/mrssylviano Bahan- Bawang putih cincang- Tomat merah potong besar- Cabai rawit- Ikan bandeng Cara membuat1. Goreng ikan dan Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning Masukkan tomat tumis Tambahkan kecap ikan dan kecap Susun potongan ikan di dalam panci atau Tuangkan bawang putih dan tomat dan cabai. Kukus sampai keluar air dari tomat dan wangi. brl/lut
AnalisisNilai Tambah yang Hasil penelitian menunjukan diperoleh dari Pengolahan Otak- bahwa upah tenaga kerja dihitung per otak Ikan Bandeng kg produk otak-otak yaitu sebesar Pengolahan ikan bandeng Rp. 2.692 /kg untuk satu pekerja. menjadi otak-otak ikan bandeng di Jadi, dalam satu bulan upah kerja Kecamatan Lamongan Kabupaten yaitu sebesar
Ingredients4 ekor Ikan bandeng, ukuran kecil1 buah Jeruk nipis, ambil airnya3 sdm Tepung terigusecukupnya Minyak gorengBumbu Halus5 siung Bawang putih3 cm Kunyit1 cm Jahe2 cm Lengkuas, parut1/2 sdt Ketumbar2 sdt GaramPelengkapsecukupnya Sambalsecukupnya Lalapan CatatanIGtsaniwismonoIkan bandeng goreng dengan bumbu dasar kunyit, ketumbar, dan bawang adalah rahasia sedapnya bandeng goreng buatan sendiri. Bukan cuma sedap dan lezat, kunyit juga memberikan tampilan warna kuning yang semakin menggugah resep membuatnya, sajikan bandeng goreng buatan Anda dengan sambal dan nasi hangat untuk menu bersantap JugaResep Sate BandengResep Otak-Otak BandengResep Ikan Kembung Goreng Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Langkah1 SudahBersihkan ikan bandeng, buang sisik, insang, dan isi perutnya. Patahkan tulang ekornya, kemudian kerat-kerat badannya dengan jarak yang cukup dekat sampai ke tulangnya. Cuci bersih dengan air SudahLumuri bandeng dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, lalu bilas kembali sampai bersih, SudahHaluskan bawang putih, garam, kunyit, jahe, ketumbar, dan lengkuas yang sudah SudahBalurkan bumbu halus ke badan ikan sampai merata, biarkan meresap. Taburi tepung terigu SudahPanaskan minyak yang banyak, goreng ikan bandeng sampai matang dan garing kedua sisinya, SudahSajikan ikan bandeng goreng dengan sambal dan Sudahtips1. Kerat-kerat ikan bandeng dengan jarak dekat agar ikan bisa garing krispi dan durinya bisa dimakan. Gunakan pisau yang tajam agar ikan tidak Potong ikan bandeng menjadi beberapa bagian jika menggunakan ikan bandeng ukuran
Caramembuat dan resep Bandeng Goreng Bumbu Ketumbar enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya. Lihat juga Golden Berry Ju Toggle navigation. 3 ekor ikan bandeng 1/2 buah jeruk nipis Bumbu Marinasi: 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas kunyit 2 sdt garam
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 136a5b72-0a1e-11ee-acb2-4c74474d5570 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
7 Resep Olahan Ikan Bandeng yang Enak dan Bergizi, Bikin Lahap Makan! Tekstur empuk daging ikannya menggoyang lidah LokalIDN Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat luas. Cita rasanya yang lezat membuat banyak orang mengolah ikan bandeng menjadi berbagai olahan yang untuk mengolah ikan bandeng jadi sajian lezat pun cukup mudah, lho. Sehingga kamu pun bisa mencoba mempraktikannya sendiri di rumah. Nah, sebagai panduannnya! Berikut ini tujuh resep ikan bandeng yang mudah untuk Bandeng Bahan 1 ekor ikan bandeng 1 buah jeruk nipis 2 ikat kemangi, ambil daunnya 2 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 buah tomat merah, potong kasar 2 cm lengkuas, bakar lalu memarkan 1 sdt kunyit bubuk 3 cm jahe, bakar lalu memarkan 4 buah cabe merah keriting, bakar 10 buah cabe rawit, iris serong 3 buah belimbing wuluh, belah dua bagian 7 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih , iris tipis 1 liter air Cara membuat Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, potong-potong lalu cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan. Rebus ikan bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, dan kunyit bubuk. Rebus dengan api kecil hingga mendidih. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe rawit, tunggu sampai layu. Tuang bumbu ke dalam rebusan ikan beserta belimbing wuluh dan cabe keriting, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan tomat dan daun kemangi, tunggu beberapa saat. Angkat dan siap disajikan. 2. Bandeng sambal Bahan 1 ekor ikan bandeng Perasan air jeruk nipis Kecap manis Kecap asin Garam 10 buah cabe rawit utuh Minyak goreng Bumbu halus 10 buah cabe merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buah tomat Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih. Goreng ikan ke dalam wajan berisi minyak panas hingga matang kuning keemasan. Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat di dalam blender hingga halus. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata, tunggu hingga matang. Masukkan cabe rawit utuh, tunggu beberapa saat. Koreksi rasa, masukkan ikan bandeng goreng. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Matikan kompor, angkat dan sajikan. 3. Bandeng kuah kuning asam Bahan 1 ekor ikan bandeng Air asam jawa secukupnya Bumbu halus 13 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya 1/2 kunyit bubuk Minyak untuk menumis Bumbu tambahan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 batang sereh, memarkan Air secukupnya Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih kembali. Tumis bumbu hingga harum, aduk rata. Tuangkan secukupnya air, ikan bandeng, dan air asam jawa. Masak sampai matang, tambahkan potongan tomat. Tunggu sebentar, matikan api, angkat dan sajikan. 4. Ikan bandeng bumbu Bahan 500 gram ikan bandeng 600 ml air 2 sdm santan kental 2 lembar daun salam 3 batang sereh, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 sdm kecap manis 2 sdm air asam jawa Gula dan garam secukupnya Bumbu halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar 5 buah cabe merah 15 buah cabe rawit Cara membuat Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan isi perutnya, potong sesuai selera. Goreng ikan bandeng sampai kulit luarnya agak kering, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum bersama lengkuas, daun salam, sereh, kecap manis, air asam jawa, gula, dan garam, aduk sebentar. Tuangkan air dan santan kental, aduk rata tutup. Kecilkan api, tunggu hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Baca Juga 5 Cara Menghilangkan Duri Ikan Bandeng, Makan Jadi Makin Nikmat 5. Bandeng masak bumbu Bahan 1 ekor ikan bandeng Garam dan jeruk nipis Bumbu halus 5 buah cabe merah besar, buang bijinya 1 buah tomat 2 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah Bumbu pelengkap 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara membuat Bersihkan ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih. Goreng ikan bandeng sampai matang kuning keemasan. Haluskan cabe merah, tomat, kemiri, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah di dalam blender hingga halus. Tumis bumbu hingga harum bersama daun jeruk dan daun salam, aduk rata. Beri garam, gula, merica, dan air, aduk rata. Masukkan ikan bandeng goreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan. 6. Bandeng Bahan 1 ekor ikan bandeng Bumbu halus 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 4 buah cabe merah besar 8 buah cabe merah keriting 4 buah cabe rawit 1 buat tomat Bahan tambahan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 100 ml air 1 sdm garam 1 sdm gula pasir 1 sdt lada Minyak untuk mengoreng 100 ml minyak untuk menumis Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih kembali. Goreng ikan bandeng hingga matang kuning keemasan, angkat dan sisihkan. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat hingga matang. Angkat dan dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum bersama daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali, tunggu sebentar. Masukkan ikan bandeng goreng, aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan. Bandeng balado siap disajikan. 7. Bandeng Bahan 1 ekor ikan bandeng 1 sdm air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 2 buah tomat 1 batang daun bawang Daun kemangi sesuai selera Garam dan gula pasir secukupnya Bumbu halus 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 1 butir kemiri 1 cm kunyit 1 cm jahe Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih kembali. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, dan jahe ke dalam blender hingga halus. Tumis bumbu hingga harum bersama daun jeruk dan sereh, masukkan ikan bandeng. Aduk hingga merata dengan bumbu. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga ikan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Itulah ketujuh resep olahan ikan bandeng yang sensasi rasanya endeus banget. Dijamin, selera makan jadi lebih lahap, deh. Yuk, masak olahan ikan bandeng di rumah! Baca Juga Doyan Makan Ikan Bandeng? Ini 5 Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya
